Туррон Balearica - это нежная натуральная нуга с цельными орехами.

Цельные орехи, натуральный мёд с пасеки в Тамбовской области, сахар (чуть-чуть), глюкозный сироп, взбитые белки.

Дома, на работе, на учебе, в дороге, путешествии, перелете, у моря и в горах, на земле и в облаках.
А если серьезно, то туррон уникальный продукт - он придает сил и хорошее настроение тогда, когда это нам необходимо, где бы мы ни находились и чтобы мы ни делали. Всегда вкусный и полезный, он нужен нам в любой ситуации. Перекусить самому, поделиться с друзьями, поздравить коллегу, родителей, учителей.

Туррон — это европейская сладость, которая уходит своими корнями в арабский мир. Он представляет собой нугу с добавлением большого количества орехов и меда.

Туррон пользуется бешеной популярностью во время Рождества в Испании (на человека в среднем приходится более 1 кг), сильно распространен во Франции, Италии и во многих других европейских странах.

Происхождение

Появление туррона восходит ещё к Древней Греции, который употребляли в качестве быстрого и питательного завтрака. Но испанцы позаимствовали рецепт не у римлян, а у арабов в начале VIII веке. А заодно придумали легенду про короля, который взял в жены Скандинавскую принцессу. Она сильно любила короля, но была грустна, тоскуя по снежным пейзажам. Тогда великий король приказал посадить тысячи миндальных деревьев по всей стране, чтобы хотя бы весной возлюбленная была счастлива любуюсь белыми цветами на них.

Есть множество документов ссылками с 1531 года какими ссылками? В летописях Хихоны, написанных Фернандо Галиана Карбонелл туррон упоминается с четырнадцатого века. Повар короля Филиппа II, дон Антонио Мартинес, в своей рождественской книге буквально говорит, что в каждом доме пахнет медом Хихоны, так как в каждом из них на Рождество обязательно готовился туррон.


Производство

На данный момент туррон производят во многих странах и городах: Хихоне и Аликанте (Испания), Кремоне (Италия. Местное название: "Торроне"), Монтелимар (Франция. Местное название: "Монтелимарская нуга" или просто "нуга"). А относительно недавно нугу в больших количествах начала поставлять еще из Греции, Латинской Америки, США.

Мы тщательно подбираем ингредиенты. Затем готовим сироп на специальном оборудовании с бережным нагреванием паром. После того как сироп приготовится, мы смешиваем его с белком и добавляем свежеобжаренные орехи.